Інституційний репозитарій Черкаського національного університету імені Богдана Хмельницького

Щедрий стіл середньої Наддніпрянщини

Чабан, А. Ю. (2017) Щедрий стіл середньої Наддніпрянщини. Інший. Вертикаль, Черкаси.

[img]
Перегляд
Text
zhedrii.pdf

Download (7MB) | Перегляд

Резюме

У запропонованій монографії, на основі ґрунтовного дослідження джерел, дослідницького та художньої літератури, аналізу польових досліджень, висвітлено систему харчування населення Середньої Наддніпрянщини в історичній ретроспективі, становлення традицій приготування страв та етикету споживання. Проаналізовано як із чого готували страви, кухню і кухонний інвентар, систему обрядових, традиційних та призабутих страв та напоїв.

Тип елементу : Монографія (Інший)
Неконтрольовані ключові слова: середня наддніпрянщина ; народна кухня середньої наддніпрянщини ; кухонний інвентар средньої наддніпрянщини
Теми: Історичні науки
Підрозділи: Навчально-науковий інститут міжнародних відносин, історії та філософії
Користувач, що депонує: Наукова Бібліотека
Дата внесення: 06 Квіт 2018 11:11
Останні зміни: 06 Квіт 2018 11:11
URI: https://eprints.cdu.edu.ua/id/eprint/862

Actions (login required)

Перегляд елементу Перегляд елементу