Визначення харчового барвника Е110 у газованому напої «Mirinda orange» спектрофотометричним методом

Шафорост, Ю., Новікова, О. (2026) Визначення харчового барвника Е110 у газованому напої «Mirinda orange» спектрофотометричним методом. Фундаментальні підходи та інновації в хімії : збірник матеріалів ІІ Міжнародної наукової інтернет-конференції (м. Черкаси, 4 червня 2026 р.). с. 90-92. ISSN 978-617-8324-82-7

Text Збірник матеріалів_Черкаси_2026-92-94.pdf Download (449kB)

Резюме

Метою роботи було визначення вмісту харчового барвника Е110 у газованому напої «Mirinda Orange» методом сорбційно-спектрофотометричного аналізу. Сорбційно-спектрофотометрична методика має низку переваг порівняно з традиційними підходами. Вона не потребує дорогого хроматографічного обладнання, характеризується простотою виконання, достатньою точністю та відтворюваністю результатів. Крім того, використання алюміній оксиду як сорбенту дозволяє ефективно відокремлювати барвник від супутніх компонентів напою. Таким чином, методом сорбційно-спектрофотометричного аналізу визначено вміст харчового барвника Е110 у газованому напої «Mirinda Orange». Встановлено, що концентрація барвника становить 4,6 ± 0,2 мг/дм3 і не створює ризику перевищення допустимої добової норми за умови помірного споживання продукту. Отримані результати підтверджують можливість використання запропонованої методики для контролю вмісту синтетичних барвників у безалкогольних напоях.

Actions (login required)

Перегляд елементу